Холера, являясь особо опасной инфекцией, воздействует на тонкий кишечник и проявляется развитием тяжелого гастроэнтерита, серьезным нарушением водно-солевого обмена и значительным обезвоживанием. Возбудителями болезни считаются холерный вибрион Коха и вибрион Эль-Тор. Источником инфекции может быть только больной человек с различными формами проявления болезни, а также вибриононоситель. Заболевание передается с зараженными продуктами питания и водой через слизистую желудка или посредством загрязненных рук. В последние годы отмечается длительное бессимптомное вибриононосительство, появление форм болезни с легкими и стертыми клиническими признаками.